作者介紹:
本文作者是關登元先生(小關),所謂的「7年級草莓族」世代。2007年與國中同學以一臺餐車創業,立志成立素食連鎖企業「得來素」,矢志讓臺灣的素食環境更方便、健全,目前全臺已有18家分店。個人於2014年出版人生第一本著作《》,述說自己多年的創業故事與過程。
開店後有幾個檢測方式與思考方向。
1. 開發潛在顧客的管道
- 利用粉絲團或廣告投放聚眾、曝光、吸引
- 商圈開發
- 媒體曝光(平面、電視、數位)
- 異業合作
- 店頭活動
- 店頭宣傳
- 部落客業配文
2. 新顧客的存留率,受以下幾個因素影響
- 商品力
- 服務
- 出餐流程(動線規劃)
- 消費體驗
3. 老顧客的回購率,可利用以下幾種方式促進
- 促銷活動
- 集點
- 顧客關係管理(會員系統、[email protected]、EDM、簡訊)
- 新產品推出
4. 顧客轉介紹的意願,能透過以下幾種方法提高
- 活動轉分享(打卡、拍照)
- 口碑行銷
- 意見領袖推薦
- 粉絲團文章轉分享
- [email protected]轉分享
這些是開店可以努力的地方,在經營上要知道自己做每個動作的目的到底是哪些,接下來就是必須收集數據,從報表、銷售數據、系統上去收集營業數據,然後進行分析。
分析必須要分析到消費動機與原因,再去安排後面的目的與動作,再去看策略與行動上是否有在解決從數據上發現的問題。透過數據去累積判斷問題的經驗,然後擬定策略的經驗,執行整合的經驗。
最後就會有足夠的經驗值從數字上發現問題,然後擬定方針,整合資源,最後再從數字去看問題的解決程度(當然不是每件事都要KPI,但KPI是不可避免的偵測方式)。
從一步步的分析、擬定方針、執行上去解決問題,慢慢的經營方向就會出來,營業效益也才會漸漸地提高,達到獲利狀態。
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★ 責任編輯:老李
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