《這是你的店:超級店長成功手冊》:從零開始,打造自己的王國

作者介紹:

本文作者是鄭緯筌(Vista Cheng),現任臺灣電子商務創業聯誼會理事長。感謝Readmoo閱讀最前線慨允授權轉貼,歡迎造訪Readmoo電子書店品味書香。

自從捷運松山線通車之後,這一帶的景致便有些改變,漫步松山區南京東路、八德路一帶的時候,我看到許多街角的老店面,紛紛有了嶄新的生機。有些店面開始翻新、裝修,也有的大興土木,喜迎新品牌商家入駐;毫無疑問,這些店東搶發捷運通車財的意味相當明顯,畢竟好的地理位置往往可以帶來人潮,而人潮也就意味著無窮的商機。

換個角度想,這當然也是因為國人普遍有「自己當頭家」的傳統意識,加上現在22K事件頻傳,大家的薪資收入普遍很不理想,甚至有倒退十五年的趨勢。這些現象,也讓許多人興起自己開店當老闆的念頭。

乍聽起來,開店做生意,似乎是一個不壞的選擇,但你知道開門七件事嗎?又懂得該如何營運一家店鋪嗎?開店的黃金準則,你又掌握了多少呢?你弄得清楚何謂坪效、毛利率、費用率、盤損率和商品回轉率嗎?

嗯,也許你以前都聽過這些名詞,但真的要親身經歷一番,我們才能理解「平均交易客單價」、「存貨量」與「週轉率」這些過去曾朗朗上口的名詞背後,竟然存在著偌大的學問!

如果你想開店當老闆的話,不管是要貸款找資金,或是想學習專業技能,現在可以從經濟部、青創總會等單位得到許多實質的協助。或者,可以參加一些民間團體所舉辦的講座、分享會,也能夠得到很多的經驗。

但如果你想了解如何成功開一家店的「眉角」,除了以上所提到的管道,我也會推薦你好好讀一些書,或是上網找一些有用的資訊作為參照。

最近剛好看到由中國生產力中心所出版的《這是你的店:超級店長成功手冊》,就是一本適合給有意創業開店,或是被聘來掌管一家店面的經理人所應該閱讀的好書。

本書作者姜禮國先生,是元智大學管理研究所的碩士,曾獲經濟部中小企業處顧問師班結業、日本 MTP-I 講師級認證、CPC 流通業顧問師班結訓。他在輔導開店的領域,擁有多年的實戰經驗,好比曾先後擔任吳寶春麵包店、哈肯舖麵包、杏一醫療用品、鬍鬚張、亞藝影音、聖娜多堡、青樺婚紗、格蘭西服、髮漾造型沙龍髮廊與伊東屋等企業的輔導顧問。

姜禮國先生不但有豐富的學養,又有卓越的營運成績可以佐證,他特別提到開店的訣竅,「就是將自己經營管理的店,當做自己的,也當做是顧客的,就能打造成功的店。」這番話聽起來特別有共鳴,感覺也很務實。

不同於坊間其他類似的「店長學」書籍,可能過於強調行銷或業務的推展,或是著重於個人品牌的建立。翻閱《這是你的店:超級店長成功手冊》,可以發現作者的用字遣詞相當平實,很仔細地拆解經營店面的觀念、技巧和未來展望等不同的層面。對於商家來說,有用的知識比其他的包裝、行銷術語更來得重要。

同時,作者還循序漸進的把開店所需注意的事項,逐一為大家進行介紹。難能可貴的是真正做到「深入淺出」,連一些開店所需注意的財務公式也幫大家整理好。讓我確信,即使是過去沒有營運經驗的讀者朋友,相信也能很快了解開店的大小事。

簡單來說,這是一本適合所有已經在經營店面的讀者, 或是正想經營店面的讀者細細品嘗的好書。《這是你的店:超級店長成功手冊》一如其名,作者手把手教大家如何建立成功店長的基本觀念與新思維、如何確認與進行成功店長的每日必要工作,以及該如何掌握成功店長的未來發展方向。

幫本書寫推薦序的經濟部商業司司長游瑞德也提到,我國流通業最近二十年的發展可謂一日千里,已經有著相當重大的變化,包括POS系統建立、24小時營業型態、大型量販店的引進,乃至於現今資通訊的大量運用等,都是為了滿足消費者的日常生活所需而逐步演化。而店長,可以說是流通業門市服務最關鍵的靈魂人物,也是第一線的先鋒。

店長要懂的東西非常多,要打造一位全方位的通才,除了要從日常工作現場中學習應對進退,平常也需要多自我充電,才能承擔一家店面從早上開門到晚上打烊期間的大小營運事項。

不管是小文具用品店,或是商品數動輒上千、萬的連鎖店,超級店長的責任往往相當重大,甚至可以用「任重道遠」這句成語來形容。利用午後時分細細品味《這是你的店:超級店長成功手冊》,我彷彿也過了一回癮,當了一次自己王國的店長。

Photo from Flickr CC by H.T. Yu

《這是你的店:超級店長成功手冊》

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★ 本文特色圖片來源:pixabay

★ 責任編輯:Vista Cheng

 

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