iPeen愛評網 X iCook愛料理調查:臺灣民眾超過六成減少外食

國人 5 成外食族,物價漲不停,每餐預算苦守 30-66 元
美食網站 iPeen 愛評網跟食譜分享網 iCook 愛料理共同進行年度用餐大調查,回收上萬份問卷結果顯示,超過 5 成民眾上班日三餐都在當老外外食族,即使週末也有 45% 的民眾會在外用餐兩三次,而且有 36% 的民眾表示上班日一天三餐的總預算僅僅100-200元,這表示一餐花費平均才 30-66 元!這預算跟往年物價相比,有超過五成的民眾普遍認為「物價明顯上漲,外食只好選便宜一點的餐點來省錢」

社群美食文驅動 15% 民眾立馬消費,6 成民眾信賴親友文字評論
相較於週一到週五的節儉度日,調查顯示週末砸錢吃大餐大有人在,一頓飯輕輕鬆鬆就吃掉平常週間三餐總預算,有 26% 的民眾週末外出用餐的預算為 201-300 元,而一餐預算 501-1,000 元的民眾則是佔了 11%,一食千金的金字塔頂層則佔了 3%。至於網路社群如何帶動網友餐飲的消費行為,問券顯示有高達 82% 的人在 iPeen 愛評網、FB 及 Line 等社群平台看到朋友分享的美食文後,會在有空或剛好經過餐廳及優惠下,付出實際行動去餐廳消費,最具行動力的人,會在兩週內就去親友分享的餐廳嘗鮮,佔了 15%; 這調查剛好吻合資策會產業情報研究所(MIC)「2015下半年討論區於購物影響力分析」報告:92.1%網友會在討論區找尋購物資訊,選擇管道來源前五名依序為「Mobile 01(41.2%)、Yahoo!奇摩知識+(33.6%)、批踢踢實業坊(32%)、ePrice比價王(29.2%)、iPeen愛評網(26.5%)」的結果。至於網友分享是如何打動消費者前往餐廳用餐?有三大誘因,第一大是「文字評論」,影響近 6 成的人,第二大,是因為「食物照片」很誘人,影響 5 成的民眾,第三大原因則是因為餐點的「CP 值」很高

食安問題,超過六成民眾增加在家下廚頻率
近年來因食安問題層出不窮,進而導致民眾的用餐習慣有所改變,超過六成的人增加了在家下廚的頻率,僅不到三成的人維持原有的飲食習慣。主要由「以家人的營養與健康」、「較衛生安心」等原因促成自己動手下廚,可見食安危機所直接影響到的結果,就是讓更多人願意走入廚房、親自下廚,其次則為「省錢」及「對做菜有興趣」。

五成民眾開始首次下廚,食譜啟蒙是關鍵
除了食安,另一個影響大家開始下廚的關鍵原因,就是「發現自己喜愛、有興趣的食譜」,佔了 51%,而料理後有高達 75% 的網友會在愛料理、各大部落格、Facebook 上分享製作成果的食譜、文章或影片。而看到朋友在社群上分享食譜,有 74% 的人會在空閒時親自嘗試。 由於網路社群平台的普及化,使得食譜分享更為容易,作菜這件事困難度大幅下降,也趨使更多人願意開始下廚。愛料理觀察到,簡單、快速、方便的食譜最受到大家歡迎。例如:2015 年愛料理最受歡迎的食譜「超簡單綿密蛋糕」,由於食材單純、做法簡單快速,獲得超過 70 萬次的瀏覽、近 4 萬名網友收藏。
由此可見,原來早已有下廚習慣的網友們,藉由各種社群平台的分享,影響了越來越多的人加入料理的行列。也由於食安問題以及物價上漲的緣故,不論是外食或是自己下廚,能夠同時兼顧健康與營養,並節省餐費的開支,已成了大部分民眾飲食上的習慣。

關於iPeen愛評網
全台最有影響力的食玩生活平台-「iPeen 愛評網」,由執行長何吉弘於 2006 年與三位夥伴共同創立,並於 2008 年成為 Google 台灣區策略合作夥伴,2012 年更與 Yahoo!奇摩攜手打造「Yahoo!奇摩生活+」。並接連獲得國際創投 CyberAgent Venture 與 NEC Corporation 跨國策略聯盟投資。

至今,「iPeen 愛評網」站內商家數已經成長超過 30 萬筆,消費經驗分享文章數近 32 萬篇,因應行動生活趨勢開發之「 愛評生活通 」APP 下載超過 101 萬人次,網站與手機合併活躍會員超過 60 萬人、每月不重複到訪人數超過 650-700 萬人,2014年《數位時代》台灣 Web100 總排名第 36 名。

關於iCook愛料理
於2011年11月正式上線的iCook 愛料理為台灣最大食譜社群網站,目前已經累積超過 80,000 道網友上傳的食譜,會員數超過 120 萬,行動裝置 app 下載超過 300 萬,台灣女性中每 4 人就有 1 人是 iCook 愛料理的使用者,在食譜分享網站領域獨霸一方。iCook 愛料理秉持著「分享食譜與幸福時刻」的中心理念,努力積極發展,持續為廣大喜愛料理的人們服務,傳遞美味幸福!


問卷內容




 

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★ 本文特色圖片來源:iPeen愛評網XiCook愛料理提供

★ 責任編輯:老李

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