關心食品健康的朋友，想必最近有留意到黑糖疑似容易致癌的新聞吧！這件事之所以受到重視，推測與康健雜誌日前的這篇文章「黑糖抽檢 全部測出致癌物質丙烯醯胺」有關。

剛好，在我們TeSA社團之中，也有從事電商的館友們的產品是黑糖，所以這件事特別受到社群夥伴們的關注。在這個瞬息萬變的社群時代，廠商們該如何面對公關風暴呢？他們又該如何發表聲明呢？

我們來看看這兩家廠商的說明：

1. 「樸活網」的 Facebook 貼文。
2. 「糖鼎養生鋪」的 Facebook 圖文解說。

這幾天，在 TeSA 課程同學會的LINE群組裡，我們也一同了解、觀察、討論和腦力激盪，不但幫助夥伴釐清事實真相，以及如何度過這場風暴，也思索如何和社群應對？事實上，無論身處哪個產業，也不管你是老闆、公關、行銷或業務，我們都可能會遇到類似的狀況。

以這次的事件為例，LINE群組內有在電商平臺販售黑糖產品的同學，不但迅速地掌握新聞動態、發出聲明，也思索出一套應變計畫，也讓同樣身處電商圈的我們，得以透過實際案例的處理，來研擬對策。

簡單整理一下，這次事件之中幾家廠商的處理流程約莫如下：

「危機就是轉機」這句話一點都不假，特別是在人人都能當媒體的社群時代，如果能夠藉由新聞勢頭的宣傳，帶給消費者正確的認知，並能藉機強化品牌在客戶心中的形象，則不啻為一種行銷廣告費用低又能得到效益的好方式。

要能做出適當決策與應對計畫，才能安然度過公關風暴。這一切取決於對目標客群的想法、行為特徵掌握度，當然最重要的是秉持「食品安全」的原則經營。誠實，才是最佳的經營策略以及危機處理原則。

畢竟，發出新聞稿或相關聲明，並透過官網、Facebook等媒介傳佈，這只是第一步。廠商還需要了解消費者、媒體乃至於政府相關部門的反應，並加強把關商品的安全，才能隨時因應並做出符合市場需求的各種應變計畫。

同場加映其他媒體文章：

• 上下游 News & Market： 「幫助認識丙烯醯胺？還是製造對黑糖恐慌？《康健》報導見樹不見林」
• 泛科學 PanSci ：「[解析謠言] 台灣的黑糖究竟能不能吃？－丙烯醯胺」

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★ 本文特色圖片來源：pixabay

★ 責任編輯：Vista Cheng

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