本文作者為劉育名，是個在北京當北漂的台灣傻瓜，在台時主攻互聯網，在電商、營銷、文案略有研究，四年的互聯網經歷，到中國創業卻做了線下的實體工作，佔了台灣人對於台灣美食的優勢，但在專業領域上又是劣勢。卻也在這樣的磨合中，從另一個角度看見線上與線下結合的下一個風口。目前每週一在 特殺放課後funkitup 發表專欄【育名の觀察】。

上個月看到一則新聞「三只松鼠的食品危机，恐将演绎为上市危机！」主要是在談「三隻松鼠」——這個五年內竄起的電商寵兒，再度因為食安把關不周而面臨公關危機，甚至可能影響到上市日程。

這其中反映出一個嚴重的現況：中國的食品代工廠多如鴻毛，但全方面都合乎標準的卻少之又少。

我們公司改變策略只販售自家品牌的產品之後，每天接觸的食品代工廠不下二十家，樣品數量已經堆滿三個大櫃子，每一家工廠出廠的產品，本身都符合國家食品安全標準，必須擁有「食品生產許可」才得以生產、販售，其中包含ＱＳ與ＳＣ認證（ＱＳ有標章，ＳＣ只是一串號碼）。

這中間可以簡單理解為ＱＳ是舊款（但可以用到2018/09/30），ＳＣ在2015/10/01啟用，兩者的安全標準其實一樣，只是監管的單位轉換，所以改名。

這些生產許可都是在產品第一次販售前檢驗的，一旦拿到許可，會再一次被檢驗的機率並不大，也有不少廠家藉此機會不惜犧牲品質，只為降低成本，賺取毛利空間。但多數的品牌商當然不會這樣搬石頭砸自己的腳，這樣的狀況發生在代工廠、物流公司還是比較多。「三隻松鼠」恐怕就是如此。

2016年7月-2017年2月，三只松鼠因產品不符合國家食品安全標準、違反廣告法等，先後被14名消費者起訴，索賠金額達到216萬元左右，其中不符合國家食品安全標準達13起，這樣高發率的起源當然有品牌商（三隻松鼠）的監督不當責任，但更多的問題在於代工廠的生產質量標準、食品安全問題。（2017/08也才發生黴菌超標的問題）

三隻松鼠並沒有自己的食品工廠，都是向外尋找代工廠，但也沒有固定、穩定的大量採購，最大的代工廠產量只佔其產品總數的 6%；估計為了因應各地的市場需求，將生產、倉庫設置在不同省份，但每家代工廠的質量標準不一，還有三隻松鼠本身對食品安全的把控不當，為自身品牌帶來更大的隱患。

我們公司也在各個省份都有合作的代工廠，有一次在產品準備生產的前三天，因為工廠佔地是違章建築還有排污問題等，被環保局強迫關廠，導致我們產品生產排程出問題，公司才越發開始重視工廠本身的資質問題。其中，我們有三家代工廠跟三隻松鼠是一起的，在我們每家工廠一一檢查時，這三家代工廠都是小工廠外，在建築地、排污、生產質量等都是有問題的。

當然這是我的疏失（我是產品部的啊！）但也才從中發現，產品本身的合格不是合格，工廠的體質好不好、健不健康，間接的傷害公司的品牌、生產流程。

三隻松鼠一向高級的公關手腕，每每解決了食品安全危機。但是，不從代工廠根本性地解決問題，隨時都有可能爆發大型的產品問題，尤其最近三隻松鼠準備上市了，這樣的問題不解決，隨後會帶出更多的麻煩啊！

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